Aligot, farçous, tripoux, soupe de fromage, gâteau à la broche et autre Flaune, la région ne manque pas de délicieuses spécialités typiques d’une région à la gastronomie forte. De nombreux restaurants font honneur aux traditions culinaires de l’Aveyron, mais savent aussi traverser les frontières pour proposer une large de gamme de bonnes tables pour tous les goûts et tous les budgets. Avec ce guide vous saurez où manger pendant vos vacances dans l’Aveyron.

Guide des meilleurs restaurants en Aveyron

  • Le Café Bras à Rodez

    : au cœur du musée Soulage, découvrez le Café Bras et son architecture minimaliste très contemporaine. Ambiance élégante et sans chichi. Le chef Christophe Chaillou offre une cuisine du marché fraîche lumineuse et efficace qui allie traditions et finesse. À partir de 34 € le menu.

 

  • L’Aromatique à Naucelle

    : ne passez pas à côté de cet adorable restaurant qui propose une cuisine juste et inventive réalisée avec des produits frais de saison. Les propriétaires, Chloé et Lucas, sont passés par les cuisines de la Maison Bras, une référence ! Formule du jour à partir de 14 € .

 

  • Jacques a dit à Villefranche-de-Rouergue

    : belle et grande brasserie à l’ambiance chaleureuse où opèrent Quentin en cuisine, et Noémie à la pâtisserie. Une cuisine de bistrot donc, qui revisite les plats en sauce pour en faire de succulentes spécialités modernisées. Menu du jour à partir de 15 €.

 

  • La pizzeria des remparts, à Rodez

    : un accueil sympathique en toute simplicité dans ce restaurant du centre-ville. On y trouve des pizzas croustillantes à pâte fine, mais pas que : salades, pâtes et quelques plats de viande sont aussi à la carte. Pizza à partir de 7,50 €.

 

  • L’Aubrac Burger à Rodez

    : ne ratez sous aucun prétexte les hamburgers de ce restaurant, confectionnés avec des produits frais : pains artisanaux, viande du terroir de l’Aubrac, fromages de la région. Les frites maison sont à tomber et l’accueil toujours agréable. Burger à partir de 7,50 €.

 

  • Relais Mont Le Viaur à Saint-André-De-Najac

    : cette superbe bâtisse familiale vous ouvre ses portes dans un cadre authentique et bucolique. Au menu, cuisine du terroir. Les viandes, les fromages et les vins de la région sont servis dans le respect des traditions. Menu du midi 14 €, le soir à partir de 24,50 €

 

  • Restaurant de la gare à Saint-Rome-de-Cernon

    : voilà un petit restaurant sans prétention servant une cuisine du terroir au rapport qualité/prix imbattable. Les produits sont frais et travaillés “maison” et le menu tout compris, de l’entrée au café avec le vin est à 13,50 € seulement.

 

  • Le Cèdre à Rodez

    : Hind et Tony ont choisi de proposer une cuisine libanaise réalisée exclusivement avec des produits du terroir aveyronnais, et c’est une réussite, mezzés, aubergines farcies, grillades ou brochettes sont servis avec une jolie carte de vins eux aussi régionaux. Menus à partir de 23,50 €.

 

  • Le Jeu de Paume à Millau

    : un bel endroit authentique dans le cœur historique de Millau avec une agréable terrasse. On y trouve de savoureuses grillades, des poissons à la plancha, des plats typiques de la région, ainsi qu’une belle carte de vins. Les viandes sont grillées dans la superbe cheminée à l’intérieur. Plat du jour à partir de 12 €.

 

  • Le Buron de l’Aubrac à Saint-Chély-d’Aubrac

    , s’il y a un restaurant qu’il ne faut pas manquer pour découvrir la vraie cuisine aveyronnaise, c’est bien celui-ci : tous les plats et les produits de la région sont à la carte. Le plus : un cadre superbe à 1 200 m d’altitude. Menus à partir de 20 €.

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